2015/09/03
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生活要不要这么小心？食物过敏原检测
生活中，大家可能会遇到这样的情况，有人吃了鱼或者吓会出现过敏反应，如腹泻、呕吐或皮肤发痒等；当然，此前也有新闻报道，有游客踏青游玩时出现花粉过敏，严重者甚至会休克等。那么，问题来了，生活中我们是否需要一款检测食物过敏原的设备？Nima是一个便携式食物过敏原检测仪，三角形的外观，"个头"与女性朋友的化妆盒差不多大，便于日常携带，在关键时刻为用户检测食品中的过敏成分。
当前，这款这款设备可以检测食品中是否含麸质，如果食品中含有20ppm（百万分比浓度）麸质，这款产品的准确率为99.5%，如果超过FDA（食品药品监督管理局）规定的20ppm浓度，传感器的准确率会更高。
该产品的工作原理基于免疫测定法，利用抗体只与大分子结合的特性，这里说所的大分子就是麸质。不仅仅是麸质，该公司也正在研究花生和牛奶的测试，这两样都是美国常见的过敏原，日后都可能成为该产品检测的主要过敏原。
随着人们生活水平的提升，越来越多的消费者开始关注健康话题，而是否过敏与大家每个人的生活相关，该公司为初创企业，产品有望在年底公布价格并公开预定，有兴趣的朋友可以多多关注。
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